Yeşil çay ekstresi , esas olarak çay polifenolleri (kateşinler), kafein, aromatik yağlar, nem, mineraller, pigmentler, karbonhidratlar, proteinler, amino asitler, vitaminler vb.
Çay polifenolleri (yeşil çay polifenolleri, GTP), kuru maddenin yaklaşık% 30'unu oluşturan yeşil çayın ana bileşenleridir. GTP çay yapraklarından ve yan ürünlerinden (çay tozu, çay pulları, çiğ çay veya kesilmiş çay yaprakları) çıkarılır. Ekstraksiyon için sadece gıda sınıfı etil asetat kullanıldığından, GTP'nin orijinal yapısı korunur ve ürün açık sarı bir tozdur. Ana bileşenler, epikateşin (L-EC) dahil olmak üzere toplam GTP'nin yaklaşık% 60 ~% 80'ini oluşturan kateşinlerden oluşur. ~% 15 epigallocatechin (L-EGC),% 50 ~% 60 Epigallocatechin Gallat (L-ECG),% 8 ~% 10 kafein.
Çay Polifenollerinin Yeşil Çay Ekstrakt Etkili:
1. Hipoglisemik etki
Çoklu deneysel veriler, çay polifenollerinin sükrazın inhibitörleri olduğunu doğrulamıştır, böylece sükrozun glikoza dönüşümünü inhibe edebilir, böylece kan şekerini düşürebilirler. Ek olarak, Çay Polifenollerinin çürüklerle savaşmak, kötü nefes almak, kilo vermek ve güzelleştirmek vb. İçin kullanılabileceğini gösteren birkaç rapor vardır. ve çay polifenollerinin diğer etkileri, antioksidan ve vücuttaki zararlı serbest radikalleri temizleyebilir. Şu anda, çay polifenolleri gıda antioksidan olarak onaylanmıştır. Macaristan'da kateşinler zaten hepatoprotektif ilaçlar olarak piyasada. Çin'de, çay polifenolleri de kardiyovasküler terapötik ilaç olarak üretilmiştir. Ayrıca sağlık ürünü hammaddeleridir.2. Antiviral etki
Japon araştırmacılar, yeşil çay ve siyah çay özlerinin influenza A ve B virüslerini inhibe edebileceğini, İsviçre çalışmaları da kateşinin insan solunum synspora virüsü (RSV) üzerinde engelleyici bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Ek olarak, çay polifenolleri gastroenterit virüsü, hepatit A virüsü ve bitki virüsleri üzerinde güçlü antagonistik ve inhibitör etkilere sahiptir.Son yıllarda, Birleşik Krallık, Amerika Birleşik Devletleri, Japonya ve Çin gibi birçok ülke, insan immün yetmezlik virüsü-I ters transkriptazın (HIV-IRT) inhibe edilmesinde çay polifenollerinin rolü hakkında kapsamlı araştırmalar gerçekleştirmiştir. Japon akademisyenler tarafından yapılan araştırmalar, çay polifenollerinin gerçekten de HIV-IRT'nin yeni bir tür inhibitörü olduğunu doğruladı. Çinli akademisyenler, kateşin türevlerinin HIV-IRT ve DNA polimeraz üzerinde inhibitör etkileri olduğunu kanıtladılar ve EGCG'nin inhibitör etkisinin azidotimidin trifosfattan (AIT) daha güçlü olduğuna dikkat çekti. Yapı-aktivite ilişkisini analiz eden EKG, EC'den 86 kat daha aktifken, EGCG EKG'den 12 kat daha aktiftir. Bu, gelecekteki AIDS tedavisi ve araştırma çalışmaları için yeni bir alan açar.
3. Kanser karşıtı ve anti-anti-anti-etkiler
Yurtdışında ve yurtdışında birçok ülkede çayların önleme, kanserle savaşma ve dirençli mutasyonlar üzerine yapılan araştırmalar bildirilmiştir. Çok sayıda çalışma, TEA'nın sadece çeşitli kimyasal karsinojenlerin neden olduğu mutasyonları inhibe edebileceğini, aynı zamanda bazı karışık karsinojenlerin (FOG konsantreleri, kömür katranı, füme balık ekstresi, X-ışınları) mutajenik etkilerini inhibe edebileceğini doğrulamıştır. Bu nedenle, Çay çeşitli kanserler üzerinde değişen derecelerde önleyici ve terapötik etkilere sahiptir: özofagus kanseri, mide kanseri, karaciğer kanseri, bağırsak kanseri, akciğer kanseri, cilt kanseri, meme kanseri, klonal kanser vb.
4． Anti-oksitleştirme etkisi
Normal yaşam aktivitelerinde, zararlı serbest radikaller insan vücudundaki metabolizma tarafından sürekli olarak üretilir. Serbest radikaller doğada aktiftir ve güçlü oksitleyici yeteneğe sahiptir. Vücuttaki doymamış yağ asitlerinin oksidasyonunu indükleyebilir ve peroksidize lipitler üretebilirler. Üretimi ve birikimi, biyofilmlerin normal fonksiyonlarını kısıtlayacak ve yok edecek, aktif maddelerin normal metabolizmasını etkileyecek ve hepatit, kanser, yaşlanma ve kardiyovasküler hastalıklar gibi birçok hastalığı teşvik edecektir. Bu nedenle, insanların sağlığını sağlamak için zararlı serbest radikallerin vücuttan çıkarılması son derece önemlidir.Çay yapraklarından ekstrakte edilen çay polifenolleri, polifenolik hidroksil grupları içeren bir kimyasal sınıfıdır. Esterlere kolayca oksitlenirler ve proton H sağlarlar, böylece önemli antioksidan özelliklere sahiptirler. Çay polifenollerinin antioksidan kapasitesi, E vitamininin 18 katı ve C vitamininin 3 ila 10 katıdır. Çay polifenollerinin güçlü antioksidan kabiliyeti, vücuttaki serbest radikalleri ortadan kaldırır, n-nitros bileşiklerinin sentezini engeller, aktivitesini inhibe eder. Lipoksijenaz ve lipit peroksidasyonu, kanserin önlenmesinde ve savaşmada etkili olmasını sağlar. Anti-mizat, yaşlanma karşıtı, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi ve hepatit tedavisi gibi birçok açıdan mükemmel hastalık önleme ve tedavi etkileri vardır.
5. kardiyovasküler hastalık için
Son yıllarda, bilim adamlarının araştırması, çay polifenollerinin antikoagülasyonun etkileri olduğunu, fibrinolizi destekleme, antiplatelet agregasyonu, kan basıncını düşürme, kan lipitlerini düşürme, aterosklerozu önleme ve tedavi etme ve miyokardın korunması olduğunu kanıtladı. Aterosklerozu tedavi etmek için çay polifenollerinin kullanımı da ülkemizde klinik aşamaya girmiştir. Çay polifenollerinin böbrek fonksiyonunu iyileştirebileceği, böbrek yetmezliğini ve kronik böbrek yetmezliğini tedavi edebileceği, glomerüler bazal membranın kalınlaşmasını engelleyebileceği ve primer ve böbrek hipertansiyonunu tedavi edebileceğine dair raporlar da vardır. Ruixin Biotechnology'den Paylaşım.Bazı insanlar deneysel hiperlipidemi model sıçanlarına çay polifenolleri besledi. Altı hafta sonra, in vitro tromboz, kırmızı kan hücresi deformabilitesi, plazma fibrinojen içeriği ve diğer göstergeler çay polifenollerinin hayvan hemorrheolojisi üzerindeki etkisini gösterdi. Bir iyileştirme etkisi var.
6. Anti-alerjik ve anti-enflamatuar etkiler
Çalışmalar, TEA polifenollerinin hiyalüronidaz üzerinde önemli bir inhibitör etkisi olduğunu, aralarında theaplavin ve gallik asidin inhibitör aktivitesinin%99.1'e ulaştığını göstermiştir. Kateşin esas olarak hızlı alerjik reaksiyonları inhibe eder ve gecikmiş alerjik reaksiyonlar üzerinde çok az etkiye sahiptir.Şu anda, çay polifenollerinin anti-enflamatuar ve anti-alerjik etkileri üzerine yapılan araştırmalar hayvan deneyleri ile sınırlıdır. Bu nedenle, farmakolojik özellikleri daha derinlemesine araştırma ve keşif gerektirir.
7． Gastrointestinal koruyucu fonksiyon
Catechin, mide mukozası üzerindeki HK-ATPase'i inhibe edebilir, böylece gastrik asidin salgılanmasını temel olarak inhibe edebilir ve mide mukozasının gastrik asit tarafından stimülasyonunu ve hasarını azaltabilir. Aynı zamanda, kateşin ülserleri de tedavi edebilir. Ek olarak, kateşinler gastrointestinal spazmlar üzerinde belirli bir rahatlatıcı etkiye sahiptir. Çay polifenolleri, kabızlığın tedavisinde, bağırsak florasını kontrol etmede ve bağırsak ortamının iyileştirilmesinde ve düzenlenmesinde de çok etkilidir.
Bazı çalışmalarda, yeşil çay ekstraktının dinlenme ve egzersiz sırasında vücudun normal yağ oksidasyon süreçlerini desteklediği gösterilmiştir. Yağ oksidasyonu, vücudun yağı vücut içinde enerji olarak kullanılabilecek maddelere parçaladığı süreçtir. Temel olarak, bu vücudun yağ yakma sürecidir. Yeşil çay ekstraktının yağ oksidasyonunu destekleme yollarını tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, mevcut araştırmalar yeşil çayın sağlıklı bir kiloyu desteklemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.