สารให้ความหวานธรรมชาติ - ผงกรด glycyrrhizic

กรด glycyrrhizic คืออะไร?

ผงกรด glycyrrhizic เป็นสารประกอบอินทรีย์ทั่วไปที่มีสูตรเคมีของ C42H62O16 และน้ำหนักโมเลกุล 822.94 มันเป็นของสารประกอบกรด diterpenoid glycyrrhizic กรด glycyrrhizic มีกิจกรรมทางชีวภาพที่หลากหลายและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนจีนผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพและเครื่องสำอาง

กรด glycyrrhizic มีรสหวานเป็นพิเศษความหวานของมันอยู่ที่ประมาณ 250 เท่าของน้ำตาลและเกลือโซเดียมของกรด glycyrrhizic ที่สกัดจากชะเอมมีรสหวานแม้ในสารละลายน้ำเจือจาง 4,000 ครั้ง อย่างไรก็ตามมันไม่เหมาะสำหรับอาหารบางอย่างโดยตรงเป็นสารให้ความหวานอาหาร โดยทั่วไปมันสามารถใช้ร่วมกับน้ำตาลธรรมชาติเช่นน้ำตาลกลูโคสน้ำตาลหรือ saccharin, ไกลซีน, โพรพิลีนไกลคอล ฯลฯ เพื่อให้ได้รสชาติหวานที่อร่อยกว่า

มีผลกระทบมากมายของกรด glycyrrhizic ลองมาดูกัน:

1. ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

กรด glycyrrhizic มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบสามารถลดความเครียดออกซิเดชั่นและปฏิกิริยาการอักเสบในร่างกายลดความเสียหายทางพยาธิวิทยาของเซลล์และมีผลป้องกันที่ดีต่อตับระบบหัวใจและหลอดเลือดและอวัยวะอื่น ๆ ในขณะเดียวกันก็สามารถส่งเสริมการปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

2. เอฟเฟกต์ต่อต้านเนื้องอก

กรด glycyrrhizic มีผลต่อต้านเนื้องอกและภูมิคุ้มกันสามารถควบคุมการตายของเซลล์และการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและมีการยับยั้งและฆ่าผลกระทบต่อเซลล์มะเร็งต่างๆ

3. ผลต้านไวรัส

กรด glycyrrhizic มีผลไวรัสที่แข็งแกร่งสามารถยับยั้งการจำลองแบบและการแพร่กระจายของไวรัสและยังสามารถยับยั้งการตอบสนองการอักเสบที่เกิดจากไวรัสและมีผลการฟื้นตัวที่ดีต่อโรคไวรัสบางชนิด

4. ปรับปรุงอาการท้อง

กรด glycyrrhizic สามารถกระตุ้นการหลั่งเมือกเพิ่มชั้นเมือกในกระเพาะอาหารและป้องกันกระเพาะอาหาร ในขณะเดียวกันก็สามารถส่งเสริมการบริสตอลของระบบทางเดินอาหารเร่งความเร็วในการย่อยอาหารและปรับปรุงอาการของโรคปฏิกิริยาทางเดินอาหาร

วิธีการผลิต:

กรด glycyrrhizic สกัดจากเหง้าของพืชตระกูลถั่ว glycyrrhizauralen-sisfisch ทำให้เป็นเกลือแอมโมเนียมแล้วไฮโดรไลซ์ ชะเอมเป็นสมุนไพรประจำปีของเราส่วนใหญ่ผลิตในมองโกเลียชั้นในและกานซู รากและเหง้าของชะเอมส่วนใหญ่มี glycyrrhizin ซึ่งเป็นโพแทสเซียมและเกลือแคลเซียมของกรด glycyrrhizic (glycyrrhiz-icacid) ซึ่งเป็นองค์ประกอบหวานของชะเอม ความหวานประมาณ 50 เท่าของซูโครส เติมน้ำลงในชะเอมบดร้อนแล้วสกัดอย่างต่อเนื่องในกระแสเคาน์เตอร์แยกและถอดกากหญ้าและสิ่งสกปรกออกและได้รับสารละลายที่เป็นน้ำ ระเหย, เข้มข้น, เพิ่มกรดซัลฟูริก PH2-3 ภายใต้การกวน ปล่อยให้การตกตะกอนยืนและกำจัดส่วนเหนือสุดใน ChechedBook การตกตะกอนถูกล้างด้วยน้ำเพื่อกำจัดอนุมูลซัลเฟตเข้มข้นด้วยความร้อนและต้มเพื่อทำกรด glycyrrhizic กรด glycyrrhizic ถูกบดและสกัด 2-3 ครั้งด้วยเอทานอล 95% เป็นเวลา 3 ชั่วโมงในแต่ละครั้งเพื่อรับสารละลายเอทานอล หลังจากการกรองแล้วผัดแอมโมเนียถึง pH 7-7.5 จากนั้นกรองเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ดิบของ triammonium glycyrrhizinate ซึ่งได้รับการขัดเกลาด้วยกรดอะซิติกของน้ำแข็งเพื่อให้ได้ monoammonium glycyrrhizinate สีเบจ เพิ่ม monoammonium glycyrrhizinate ลงในสารละลายกรดซัลฟิวริก 5% กวนและความร้อนใกล้กับการเดือด, รีดลักซ์และไฮโดรไลซ์เป็นเวลา 15 ชั่วโมงกรองและล้างด้วยน้ำเพื่อให้ได้กรด glycyrrhetinic ดิบ หลังจากการตกผลึกซ้ำและการลดสีกรดออกซาลินิกที่มีปริมาณมากกว่า 92% สามารถรับได้ ขึ้นอยู่กับชะเอมผลผลิตรวมอยู่ที่ประมาณ 0.5%

การใช้งานหลักของผงกรด glycyrrhizic ในอาหารคือ:

เคล็ดลับ

บริษัท ของเราส่วนใหญ่ผลิตวัตถุดิบเครื่องสำอางวัตถุดิบอาหารวัตถุดิบผลิตภัณฑ์สุขภาพผงผลไม้ผงผัก ฯลฯ
ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดย บริษัท ของเรานั้นไร้ที่ติทั้งในด้านคุณภาพและรสนิยม เราสามารถให้บริการที่มีคุณภาพสูงและโลจิสติกที่มีประสิทธิภาพและสะดวกสบาย ตัวอย่างเช่น: การขนส่งทางอากาศการขนส่งทางทะเลการขนส่งทางบกการส่งมอบด่วน

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของเราขายทั่วโลกและได้รับการยกย่องอย่างเป็นเอกฉันท์จากลูกค้าทั่วโลก หากคุณมีความคิดในการซื้อผลิตภัณฑ์ของเราหรือต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเราโปรดติดต่อเราทันเวลา คุณสามารถส่งอีเมล บริษัท ของเรา (lindazhao@bingobio.com) หรือโทร (+8613571862860) เราจะติดต่อกลับทันทีที่เราเห็น ยินดีต้อนรับสู่โทรหาเรา!