Co to jest kwas glicyzowy?
Proszek kwasu glicyzowego jest powszechnym związkiem organicznym o chemicznym wzorze C42H62O16 i masie cząsteczkowej 822,94. Należy do diterpenoidowych związków kwasu glicyzowego. Kwas glicyzowy ma wiele działań biologicznych i jest szeroko stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej, produktach opieki zdrowotnej i kosmetykach.
Kwas glicyzowy ma specjalny słodki smak, jego słodycz jest około 250 razy większy niż cukier, a sól sodu kwasu glicyzowego wydobywanego z lukrecji ma słodki smak nawet w wodnym roztworze rozcieńczonym 4000 razy. Jednak nie nadaje się do niektórych potraw bezpośrednio jako słodzik. Zasadniczo można go stosować w połączeniu z naturalnymi cukrami, takimi jak cukier, glukoza, cukier lub sacharyna, glicyna, glikol propylenowy itp., Aby uzyskać bardziej pyszny słodki smak.
Istnieje wiele efektów kwasu glicyzowego, spójrzmy na nie osobno:
1. Efekty przeciwutleniające i przeciwzapalne
Kwas glicyzowy ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, może zmniejszyć stres oksydacyjny i reakcje zapalne w organizmie, zmniejszyć patologiczne uszkodzenie komórek i mają dobry ochronny wpływ na wątrobę, układ sercowo-naczyniowy i inne narządy. Jednocześnie może również promować poprawę funkcji odpornościowej organizmu.
2. Efekt przeciwnowotworowy
Kwas glicyzowy ma działanie przeciwnowotworowe i immunoregulacyjne, może regulować apoptozę i proliferację komórek nowotworowych, promować funkcję immunologiczną organizmu oraz ma działanie hamujące i zabijające na różne komórki rakowe.
3. Efekt przeciwwirusowy
Kwas glicyzowy ma silny działanie przeciwwirusowe, może hamować replikację i rozprzestrzenianie się wirusa, a także może hamować odpowiedź zapalną spowodowaną przez wirusa i ma dobry wpływ na odzysk na niektóre choroby wirusowe.
4. Popraw objawy żołądka
Kwas glicyzowy może stymulować wydzielanie śluzu, zwiększyć warstwę śluzu w żołądku i chronić żołądek. Jednocześnie może również promować perystaltykę przewodu pokarmowego, przyspieszyć trawienie żywności i poprawić objawy chorób reaktywnych reaktywnych przewodu pokarmowego.
Metoda produkcji:
Kwas glicyzowy ekstrahowany z kłącza roślin strączkowych glicyrrhizaurlen-sisfisch, wykonany na sól amonu, a następnie zhydrolizowany. Lukorice to nasze roczne zioło, produkowane głównie w Mongolii Wewnętrznej i Gansu. Korzenie i kłącza lukrecji zawierają głównie glikryrrhizin, która jest sole potasu i wapnia kwasu glicyryzowego (glicyrrhiz-acacid), który jest słodkim składnikiem lukrecji. Słodycz jest około 50 razy większy niż sacharoza. Dodaj wodę do zmiażdżonej lukrecji, podgrzej ją, wyodrębnij w sposób ciągły w przeciwprądowym, oddziel i usuń dremy i zanieczyszczenia trawy oraz uzyskaj roztwór wodny. Odparowuj, koncentrat, dodaj pH2-3 kwasu siarkowego pod mieszaniem. Pozwól opadom stać i usuń supernatant w książce chemicznej. Osad przemyto wodą w celu usunięcia rodników siarczanowych, zatężono ogrzewaniem i gotowano w celu wykonania pasty kwasu glicyzowego. Pastę kwasu glicyzowego zmiażdżono i ekstrahowano 2-3 razy 95% etanolem przez 3 godziny za każdym razem w celu uzyskania roztworu etanolu. Po filtracji mieszaj amoniak do pH 7-7,5. Następnie filtruj w celu uzyskania surowego produktu glicyrrhizinianu triamonu, który jest udoskonalany lodowatym kwasem octowym w celu uzyskania beżowego glicyzinianu monoamoniowego. Dodaj glicyzinian monoamonium do 5% wodnego roztworu kwasu siarkowego, wymieszaj i ciepło do bliskiego wrzenia, refluksu i hydrolizowania przez 15 godzin, filtruj i przemyć wodę, aby uzyskać prymitywny kwas glikretinowy. Po rekrystalizacji i odbarwieniu można uzyskać kwas szczawiowy o zawartości ponad 92%. Na podstawie lukrecji całkowita wydajność wynosi około 0,5%.
Główne zastosowania proszku kwasu glicyzowego w żywności to:
1. Sos sojowy Oprócz poprawy słonego smaku w celu zwiększenia nieodłącznego smaku sosu sojowego, może również wyeliminować gorycz sacharyny i ma synergiczny wpływ na chemiczne środki aromatyczne.2. Pałki w solance metody marynowania pikli za pomocą sacharyny gorzki smak sacharyny można wyeliminować. W trakcie marynowania może przezwyciężyć niedociągnięcia fermentacji, przebarwienia i stwardnienia spowodowanego dodaniem mniej cukru.
3. Przypraw ten produkt można dodać za pomocą marynowanego płynu przyprawowego, proszkiem przyprawem lub tymczasowym przyprawą podczas jedzenia i picia, co może zwiększyć słodycz, uzyskać słony smak, który jest wrogo nastawiony do baru i zmniejszyć dziwny smak innych przypraw chemicznych.
4. Wklej fasoli ten produkt może zwiększyć słodycz i wyrównać smak.
PORADY
Nasza firma produkuje głównie kosmetyczne surowce, surowce żywnościowe, surowce produktu zdrowotnego, proszek owocowy, proszek warzywny itp.
Produkty wyprodukowane przez naszą firmę są nienaganne zarówno pod względem jakości, jak i smaku. Możemy zapewnić Ci wysokiej jakości usługi oraz wydajną i wygodną logistykę. Na przykład: transport lotniczy, transport morski, transport lądowy, dostawa ekspresowa.
Obecnie nasze produkty są sprzedawane na całym świecie i otrzymały jednomyślne pochwały od klientów na całym świecie. Jeśli masz pomysł zakupu naszych produktów lub chcesz dowiedzieć się więcej o naszych produktach, skontaktuj się z nami na czas. Możesz wysłać naszej firmie e -mail (lindazhao@bingobio.com) lub zadzwonić (+8613571862860). Skontaktujemy się z Tobą, gdy tylko to zobaczymy. Witamy do nas!