옥수수 oligopeptide는 무엇입니까?
옥수수 올리고 펩티드는 보건부에서 승인 한 새로운 자원 식품입니다. 생체 공학 방향 효소 소화 기술을 사용하여 옥수수 글루텐 식사로부터 추출 된 소분자 폴리펩티드이다. 옥수수 글루텐 식사는 약 60% 단백질, 주로 글 리아 딘, 글루텐 및 글로불린을 함유하는 옥수수의 깊은 가공의 부산물입니다. 복잡한 구성, 거친 맛, 특히 옥수수 글루텐 식사의 빈약 한 물 용해도로 인해 식품 산업의 적용은 심각하게 영향을받습니다. 효소 가수 분해에 의해 생성 된 옥수수 올리고 펩티드는 옥수수 단백질의 일부 기능적 특성을 변화시켰다.
옥수수 올리고 펩타이드의 영양가는 신선한 난자의 단백질과 유사하며, 식용 가치가 양호합니다. 옥수수에는 많은 글루탐산이 포함되어 있으며, 이는 주요 뇌의 영향을 미칩니다. 옥수수 올리고 펩티드는 또한 에탄올의 독성을 예방하고 감소시키는 효과가있다. 안정한 NAD+를 생성하기 위해 혈액에서 알라닌과 류신의 농도를 증가시킴으로써, 그것은 냉정한 효과를 달성 할 수 있으며, 피로를 제거하는 효과가 있습니다.
식품 원료 공급 업체.
이 특성에 따라 개발 된 냉정한 펩티드는 중독 정도를 감소시키고 중독 시간을 단축시키는 기능을 갖는다.
옥수수 올리고 펩티드는 기본적으로 지방이 없으며 단백질이 풍부하며 고농도의 펩티드 물질, 낮은 점도 및 산성 조건 하에서 응집하기 쉽지 않은 특성을 갖는다. 저칼로리 및 고단백 음료는 단백질 향상 영양 보충 음료, 스포츠 훈련 음료 및 아침 식사 음료로 개발 될 수 있습니다.
또한 건강 제품 원료이기도합니다.
다양한 아미노산을 함유하고 양호한 흡수를 갖는이 옥수수 올리고 펩티드는 운동 후 피로 회복에 좋은 영향을 미칩니다. 옥수수 올리고 펩티드는 장 고혈당증의 분비를 자극하고, 혈청 콜레스테롤을 감소시키고, 내인성 콜레스테롤의 신진 대사를 향상시키고, 장에서 콜레스테롤의 배설을 향상시켜 콜레스테롤의 상승을 억제하고 혈청 콜레스테롤 농도를 감소시키는 효과가 있습니다.