緑茶抽出物は、主に茶ポリフェノール（カフェイン）、カフェイン、芳香油、水分、鉱物、色素、炭水化物、タンパク質、アミノ酸、ビタミンなどを含む緑茶葉から抽出された有効成分です。
茶ポリフェノール（緑茶ポリフェノール、GTP）は緑茶の主要な成分であり、乾物の約30％を占めています。 GTPは、茶葉とその副産物（ティーパウダー、茶フレーク、生のお茶、またはトリミングされた茶葉）から抽出されます。抽出には食物グレードの酢酸エチルのみが使用されるため、GTPの元の構造が保持され、生成物は明るい黄色の粉末です。主なコンポーネントはカテキンで構成されており、Epicatechin（L-EC）4％〜6％とGalocatechin（DL-EC-EC）6％〜8％を含む、GTP全体の約60％〜80％を占めています。 〜15％エピガロカテキン（L-EGC）、50％〜60％エピガロカテキン腹岩（L-ECG）、8％〜10％カフェイン。
茶ポリフェノールの緑茶抽出物効果：
1.低血糖効果
複数の実験データにより、茶ポリフェノールはスクラーゼの阻害剤であることが確認されているため、スクロースのグルコースへの変換を阻害し、それにより血糖値を低下させることができます。さらに、お茶ポリフェノールを使用して虫歯と戦うために使用できることを示すいくつかの報告があります。また、茶ポリフェノールの他の効果は、その抗酸化物質と体内の有害なフリーラジカルを除去することに関連している可能性があります。現在、茶ポリフェノールは食物抗酸化物質として承認されています。ハンガリーでは、カテキンはすでに肝保護薬として市場に出ています。中国では、心血管治療薬として茶ポリフェノールも生産されています。それは健康製品の原材料でもあります。2.抗ウイルス効果
日本の研究者は、緑茶と紅茶の抽出物がインフルエンザAおよびBウイルスを阻害できることを発見しましたが、スイスの研究では、カテキンがヒト呼吸シンズポラウイルス（RSV）に阻害効果があることも示されています。さらに、TEAポリフェノールは、胃腸炎ウイルス、A型肝炎ウイルス、および植物ウイルスに強い拮抗および阻害効果をもたらします。近年、英国、米国、日本、中国などの多くの国は、ヒト免疫不全ウイルス-I逆転写酵素（HIV-ART）を阻害する際の茶ポリフェノールの役割に関する広範な研究を実施しています。日本の学者による研究は、茶ポリフェノールが実際にHIV-ARTの新しいタイプの強力な阻害剤であることを確認しました。中国の学者は、カテキン誘導体がHIV-ARTおよびDNAポリメラーゼに阻害効果があることを証明しており、EGCGの阻害効果はアジドチミジン三リン酸（AIT）よりも強いことを指摘しました。構造活性の関係を分析すると、ECGはECの86倍のアクティブですが、EGCGはECGの12倍のアクティブです。これにより、将来のエイズ治療と研究作業のための新しい分野が開かれます。
3.抗癌および抗変異効果
茶の能力に関する研究は、癌と闘い、変異に抵抗する能力に関する研究が、国内外の多くの国で報告されています。多数の研究により、お茶はさまざまな化学発がん物質によって誘発される突然変異を阻害できるだけでなく、いくつかの混合発がん物質（霧濃縮物、石炭タール、スモーク魚抽出物、X線）の変異原性効果を阻害することが確認されています。したがって、茶はさまざまな癌にさまざまな程度の予防的および治療効果があります：食道癌、胃癌、肝臓がん、腸がん、肺がん、皮膚がん、乳がん、クローン癌など。
4。抗酸化効果
通常の生活活動では、有害なフリーラジカルは、人体の代謝によって継続的に生成されます。フリーラジカルは本質的に活動しており、強い酸化能力を持っています。それらは、体内の不飽和脂肪酸の酸化を誘導し、過酸化脂質を生成することができます。その生産と蓄積は、バイオフィルムの正常な機能を制限および破壊し、活性物質の正常な代謝に影響を与え、肝炎、癌、老化、心血管疾患などの多くの疾患を促進します。したがって、体から有害なフリーラジカルを除去することは、人々の健康を確保するために非常に重要です。茶葉から抽出された茶ポリフェノールは、ポリフェノールヒドロキシル基を含む化学物質のクラスです。それらは簡単にエステルに酸化され、プロトンHを提供するため、重要な抗酸化特性があります。茶ポリフェノールの抗酸化能力は、ビタミンEの18倍、ビタミンCの3〜10倍です。茶ポリフェノールの強力な抗酸化能力は、体内のフリーラジカルを排除し、N-ニトロソ化合物の合成をブロックし、リポキシゲナーゼと脂質過酸化により、がんの予防と闘いに効果的になります。それは、抗変異、アンチエイジング、心血管疾患の治療、肝炎の治療など、多くの側面で優れた疾患予防と治療効果をもたらします。
5.心血管疾患の場合
近年、科学者の研究は、茶ポリフェノールが抗凝固、線維分解、抗血圧凝集の促進、血圧の低下、血液脂質の低下、アテローム性動脈硬化の予防と治療、および心筋の保護の効果をもたらすことを証明しています。アテローム性動脈硬化症の治療に茶ポリフェノールを使用することも、わが国の臨床段階に入っています。また、TEAポリフェノールは腎機能を改善し、腎不全と慢性腎不全を治療し、糸球体基底膜の肥厚を阻害し、原発性および腎高血圧を治療できるという報告もあります。 Ruixin Biotechnologyからの共有。一部の人々は、実験的な高脂血症モデルラットに茶ポリフェノールを与えました。 6週間後、in vitro血栓症、赤血球の変形性、血漿フィブリノーゲンの含有量、およびその他の指標は、動物の出血性に対する茶ポリフェノールの影響を示しました。改善効果があります。
6.抗アレルギーおよび抗炎症効果
研究では、TEAポリフェノールがヒアルロニダーゼに有意な阻害効果があり、その中でシーフラビンと胆嚢酸の阻害活性が99.1％に達することが示されています。カテキンは主に迅速なアレルギー反応を阻害し、遅延アレルギー反応にほとんど影響を与えません。現在、茶ポリフェノールの抗炎症および抗アレルギー効果に関する研究は、動物実験に限定されています。したがって、その薬理学的特性には、さらに詳細な研究と探索が必要です。
7。胃腸の保護機能
カテキンは、胃粘膜上のHK-ATPaseを阻害し、それにより胃酸の分泌を根本的に阻害し、胃酸による胃粘膜の刺激と損傷を減らすことができます。同時に、カテキンは潰瘍を治療することもできます。さらに、カテキンは胃腸のけいれんに特定の緩和効果をもたらします。茶ポリフェノールは、便秘の治療、腸内細菌叢の制御、腸環境の改善と調節にも非常に効果的です。
いくつかの研究では、緑茶抽出物は、休息および運動中の体の正常な脂肪酸化プロセスをサポートすることが示されています。脂肪酸化とは、体が体内のエネルギーとして使用できる物質に体が脂肪を分解するプロセスです。基本的に、これは脂肪を燃やす体のプロセスです。緑茶抽出物が脂肪酸化をサポートする方法を完全に理解するには、さらに研究が必要ですが、現在の研究は、緑茶が健康的な体重をサポートするのに役立つ可能性があることを示唆しています。