Ekstrak teh hijau adalah bahan aktif yang diekstraksi dari daun teh hijau, terutama termasuk polifenol teh (katekin), kafein, minyak aromatik, kelembaban, mineral, pigmen, karbohidrat, protein, asam amino, vitamin, dll. Pemasangan bahan baku makanan kami.
Polifenol teh (polifenol teh hijau, GTP) adalah komponen utama teh hijau, menyumbang sekitar 30% bahan kering. GTP diekstraksi dari daun teh dan produk sampingannya (bubuk teh, serpihan teh, teh mentah atau daun teh yang dipangkas). Karena hanya etil asetat tingkat makanan yang digunakan untuk ekstraksi, struktur asli GTP dipertahankan, dan produknya adalah bubuk kuning muda. Komponen utama terdiri dari katekin, menyumbang sekitar 60% ~ 80% dari total GTP, termasuk epicatechin (L-EC) 4% ~ 6% dan Gallocatechin (DL-EC-EC) 6% ~ 8%, 10% ~ 15% epigallocatechin (L-EGC), 50% ~ 60% epigallocatechin gallate (L-ECG), 8% ~ 10% kafein.
Efek Ekstrak Teh Hijau Polifenol Teh:
1. Efek hipoglikemik
Beberapa data eksperimental telah mengkonfirmasi bahwa polifenol teh adalah penghambat sukrase, sehingga mereka dapat menghambat konversi sukrosa menjadi glukosa, sehingga menurunkan gula darah. Selain itu, ada beberapa laporan yang menunjukkan bahwa polifenol teh dapat digunakan untuk melawan karies, menghilangkan bau mulut, menurunkan berat badan, dan mempercantik, dll. Anti-kanker, anti-penuaan, hipoglikemik, pencegahan dan pengobatan arteriosklerosis, perlindungan hati dan efek lain dari polifenol teh mungkin terkait dengan antioksidan dan memulung radikal bebas berbahaya dalam tubuh. Saat ini, polifenol teh telah disetujui sebagai antioksidan makanan. Di Hongaria, katekin sudah ada di pasaran sebagai obat hepatoprotektif. Di Cina, polifenol teh juga telah diproduksi sebagai obat terapi kardiovaskular. Ini juga merupakan bahan baku produk kesehatan.2. Efek antivirus
Peneliti Jepang telah menemukan bahwa teh hijau dan ekstrak teh hitam dapat menghambat virus influenza A dan B, sementara penelitian Swiss juga menunjukkan bahwa katekin memiliki efek penghambatan pada virus synspora pernapasan manusia (RSV). Selain itu, polifenol teh juga memiliki efek antagonis dan penghambatan yang kuat pada virus gastroenteritis, virus hepatitis A, dan virus tanaman.Dalam beberapa tahun terakhir, banyak negara, seperti Inggris, Amerika Serikat, Jepang, dan Cina, telah melakukan penelitian ekstensif tentang peran polifenol teh dalam menghambat virus imunodefisiensi manusia-I reverse transcriptase (HIV-IRT). Penelitian oleh para sarjana Jepang telah mengkonfirmasi bahwa polifenol teh memang merupakan jenis baru penghambat kuat HIV-IRT. Para sarjana Cina telah membuktikan bahwa turunan katekin memiliki efek penghambatan pada HIV-IRT dan DNA polimerase, dan menunjukkan bahwa efek penghambatan EGCG lebih kuat daripada azidothymidine trifosfat (AIT). Menganalisis hubungan struktur-aktivitas, EKG 86 kali lebih aktif daripada EC, sedangkan EGCG 12 kali lebih aktif daripada EKG. Ini membuka bidang baru untuk perawatan AIDS di masa depan dan pekerjaan penelitian.
3. Efek anti-kanker dan anti-mutasi
Penelitian tentang kemampuan teh untuk mencegah, melawan kanker, dan menolak mutasi telah dilaporkan di banyak negara di dalam dan luar negeri. Sejumlah besar penelitian telah mengkonfirmasi bahwa teh tidak hanya dapat menghambat mutasi yang disebabkan oleh berbagai karsinogen kimia, tetapi juga menghambat efek mutagenik dari beberapa karsinogen campuran (konsentrat kabut, tar batubara, ekstrak ikan asap, sinar-X). Oleh karena itu, teh memiliki berbagai tingkat efek preventif dan terapeutik pada berbagai kanker: kanker kerongkongan, kanker lambung, kanker hati, kanker usus, kanker paru -paru, kanker kulit, kanker payudara, kanker klonal, dll.
4． Efek anti-oksidasi
Dalam kegiatan kehidupan normal, radikal bebas berbahaya secara terus -menerus diproduksi oleh metabolisme dalam tubuh manusia. Radikal bebas bersifat aktif dan memiliki kemampuan pengoksidasi yang kuat. Mereka dapat menginduksi oksidasi asam lemak tak jenuh dalam tubuh dan menghasilkan lipid peroksidasi. Produksi dan akumulasi akan membatasi dan menghancurkan fungsi normal biofilm, mempengaruhi metabolisme normal zat aktif, dan meningkatkan banyak penyakit seperti hepatitis, kanker, penuaan, dan penyakit kardiovaskular. Oleh karena itu, menghilangkan radikal bebas berbahaya dari tubuh sangat penting untuk memastikan kesehatan orang.Polifenol teh yang diekstraksi dari daun teh adalah kelas bahan kimia yang mengandung gugus hidroksil polifenolik. Mereka mudah teroksidasi menjadi ester dan memberikan proton H, sehingga mereka memiliki sifat antioksidan yang signifikan. Kapasitas antioksidan polifenol teh adalah 18 kali lipat dari vitamin E dan 3 hingga 10 kali lipat dari vitamin C. Kemampuan antioksidan yang kuat dari polifenol teh menghilangkan radikal bebas dalam tubuh, menghalangi sintesis senyawa N-nitroso, menghambat aktivitas dari tubuh dari tubuh, menghambat aktivitas dari senyawa N-nitroso, menghambat aktivitas dari dari tubuh, Lipoxygenase dan peroksidasi lipid, membuatnya efektif dalam mencegah dan melawan kanker. Ini memiliki efek pencegahan dan pengobatan penyakit yang sangat baik dalam banyak aspek seperti anti-mutasi, anti-penuaan, pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular, dan pengobatan hepatitis.
5. Untuk penyakit kardiovaskular
Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian para ilmuwan telah membuktikan bahwa polifenol teh memiliki efek antikoagulasi, mempromosikan fibrinolisis, agregasi antiplatelet, menurunkan tekanan darah, menurunkan lipid darah, mencegah dan mengobati aterosklerosis, dan melindungi miokardium. Penggunaan polifenol teh untuk mengobati aterosklerosis juga telah memasuki tahap klinis di negara kita. Ada juga laporan bahwa polifenol teh dapat meningkatkan fungsi ginjal, mengobati gagal ginjal dan insufisiensi ginjal kronis, menghambat penebalan membran basement glomerulus, dan mengobati hipertensi ginjal primer dan ginjal. Berbagi dari Bioteknologi Ruixin.Beberapa orang memberi makan polifenol teh ke tikus model hiperlipidemia eksperimental. Enam minggu kemudian, trombosis in vitro, deformabilitas sel darah merah, kandungan fibrinogen plasma dan indikator lainnya menunjukkan dampak polifenol teh pada hemorheologi hewan. Ada efek peningkatan.
6. Efek anti-alergi dan anti-inflamasi
Studi telah menunjukkan bahwa polifenol teh memiliki efek penghambatan yang signifikan pada hyaluronidase, di antaranya aktivitas penghambatan theaffin dan asam galat mencapai 99,1%. Katekin terutama menghambat reaksi alergi yang cepat dan memiliki sedikit efek pada reaksi alergi yang tertunda.Saat ini, penelitian tentang efek anti-inflamasi dan anti-alergi dari polifenol teh terbatas pada percobaan hewan. Oleh karena itu, sifat farmakologisnya membutuhkan penelitian dan eksplorasi mendalam lebih lanjut.
7． Fungsi pelindung gastrointestinal
Katekin dapat menghambat HK-ATPase pada mukosa lambung, dengan demikian secara fundamental menghambat sekresi asam lambung dan mengurangi stimulasi dan kerusakan mukosa lambung oleh asam lambung. Pada saat yang sama, Catechin juga dapat mengobati bisul. Selain itu, katekin juga memiliki efek meringankan tertentu pada kejang gastrointestinal. Polifenol teh juga sangat efektif dalam mengobati sembelit, mengendalikan flora usus, dan meningkatkan dan mengatur lingkungan usus.
Dalam beberapa penelitian, ekstrak teh hijau telah terbukti mendukung proses oksidasi lemak normal tubuh selama istirahat dan berolahraga. Oksidasi lemak adalah proses di mana tubuh memecah lemak menjadi zat yang dapat digunakan sebagai energi di dalam tubuh. Pada dasarnya, ini adalah proses pembakaran lemak tubuh. Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian untuk sepenuhnya memahami cara -cara di mana ekstrak teh hijau mendukung oksidasi lemak, penelitian saat ini menunjukkan bahwa teh hijau dapat membantu mendukung berat badan yang sehat.